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전라남도 동물위생시험소_선제적 가축방역과 축산물 안전성 확보로 축산업발전에 기여토록 하겠습니다.

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목적

  • 유해물질 잔류식품의 유통차단으로 양질의 안전 축산식품 공급
  • 양축농가의 안전축산물 생산기반 조성을 통한 축산업 경쟁력 강화

근거법령 및 관련지침

  • 축산물위생관리법 제12조
  • 식육 중 잔류물질검사요령(식품의약품안전처 고시)
  • 식용란의 미생물 및 잔류물질 검사요령(식품의약품안전처 고시)
  • 축산물의 가공기준 및 성분규격(식품의약품안전처 고시)

추진요령

  • 검사대상 : 소, 돼지, 양(염소), 닭 및 오리고기, 식용란
  • 검사항목 : 식육143종, 식용란 51종
    • 식육143종(항생물질 41, 합성항균제 59, 농약 34, 호르몬 3, 기타약물 6)
    • 식용란 : 51종(항생물질 24, 합성항균제 27)
  • 시료채취
    • 식육 정밀정량 검사 : 간이정성검사 시료 이용(모니터링, 규제)
    • 식용란 모니터링 검사 : 식용란 수집 판매업 영업장 또는 사육농장, 농가당 5개 시료를 무작위 채취
  • 검사방법
    • 「축산물의 가공기준 및 성분규격」및「식품공전」에서 정한 시험법에 따라 실시함을 원칙으로 하되, 식육의 효율적인 잔류검사를 위하「축수산물 유해물질 분석법 편람」시험법으로 검사할 수 있음
  • 결과조치
    • 식육 모니터링검사 : 잔류허용기준을 초과한 경우 당해 가축 출하농가에 대하여 잔류방지 개선대책 지도, 잔류위반농가 지정, 출하하는 가축에 대해 규제검사 및 과태료 부과
    • 식육 규제검사 : 신장과 근육에 대하여 각각 검사하여 잔류허용기준 초과한 조직(신장, 근육)에 대해 폐기 조치하고, 당해 가축 출하농가에 대하여 잔류방지 개선대책 지도, 잔류위반농가 지정, 출하하는 가축에 대해 규제검사 및 과태료 부과
      * 잔류허용 기준을 초과한 가축을 출하한 농가에 대하여는 검사 완료일로부터 6개월간 연장하여 규제검사 실시하고, 잔류위반농가는 축산물안전관리시스템에 공개
    • 식용란 모니터링검사 : 모니터링검사 결과 기준 초과 시 6개월간 잔류위반농가로 지정, 잔류원인 조사 후 개선방안 지도
      * 잔류위반농가 지정 후 2주 이상 간격으로 2회 이상 출고보류 조치 후 규제검사 실시
      ⇒ 검사결과 잔류허용기준 초과 시 식용을 목적으로 공급되지 않도록 조치 및 약사법에 따른 원인조사 결과에 따른 과태료 처분