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전라남도 동물위생시험소_선제적 가축방역과 축산물 안전성 확보로 축산업발전에 기여토록 하겠습니다.

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검사목적

  • 쇠고기 품종의 정확한 판별로 투명한 유통 질서 확립과 소비자의 신뢰제고 및 한우산업 발전

검사대장

  • 소비자 단체 또는 민원인 등이 의뢰하는 쇠고기
  • 교육청 및 학교에서 의뢰하는 학교급식에 이용되는 쇠고기
  • 식육판매업소 등에서 유통, 보관, 판매중인 쇠고기 → 명절 및 행락철 등 육류성수기 수거검사
  • 축산물검사관이 검사가 필요하다고 판단하는 쇠고기
  • 기타 실험실 검사가 필요하다고 인정되는 경우

시료채취

  • 검사대상 전체를 대표할 수 있는 최소한도의 양을 수거
  • 용기·포장에 넣어 유통되는 축산물은 그대로 채취
  • 대형 용기·포장에 넣은 축산물은 전체를 대표할 수 있는 일부를 채취

검사방법 : 축산물의 가공기준 및 성분규격(식품의약품안전처고시)

  • 제3법 대립유전자 다중분석법(MC/HW, Melanocortin/Hanwoo) : '13.8.8.신설
    • 품종·개체간 차이를 보이는 모색유전자와 대립유전자 단일염기 12개로 감별하는 시험법
    • 판정가능범위 : 한우/비한우, 암/수
    • 결과판정 : 한우, 비한우
  • 제 1법 초위성체 마커 이용법(MS, microsatellite) : '08.12.30.신설
    • 한우와 비한우 시료에서 개체별 차이를 보이는 유전자감식부위 45종 마커에 대한 유전자형 값을 분석하여 구분하는 시험법
    • 판정가능범위 : 한우/비한우(젖소, 호주산, 미국산), 암/수

조치사항

  • 민원의뢰(일반 및 학교급식)
    • 검사결과를 검사신청인 또는 의뢰기관에 통보
  • 수거검사
    • 도 및 시·군, 영업자에게 보고(통보)
    • 부적합 판정시 허가기관에서 행정조치
    • 행정처분일로부터 6개월이내 재검사 실시
조치사항
근거법령 1차 위반 2차 위반 3차 위반 비고
축산물
위생관리법
식육판매업자
준수사항 위반
영업정지
7일
영업정지
15일
영업정지
1개월
 

벌칙

  • 축산물위생관리법 제45조 : 3년이하 징역 또는 5천만원 이하 벌금
  • 농산물의 원산지 표시에 관한 법률 제14조 : 7년이하 징역 또는 1억원 이하 벌금